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为什么食品加工企业必须使用大型反渗透设备

2022-02-16

  在食品加工企业中,大型反渗透设备是一个重要组成部分。食物生产和加工过程中,有很多需要大量水的环节。食品安全问题日益受到关注,对生产用水提出了更高的要求。尤其是部分选择井水、湖泊等地表水资源作为食品加工企业,要想保证加工食品符合行业标准,就必须对生产用水进行净化处理。

  人们知道,食品的味道和质量都与生产用水息息相关。生活中地表水中的有机物质、重金属、微生物可能超标。若生产用水未经过大型反渗透设备的净化,过多的杂质会影响食品安全,并对食品加工企业造成一定影响。

  食物加工可以分为加工食品、半成品和未加工食品。一些食品加工要求有复杂的生产工艺,需采用大型反渗透设备进行加工生产。在食品加工过程中,加工厂要严格按照食品生产的每一个环节进行清洗和浸泡,生产用水要经过清洗、浸泡,生产用水要符合食品生产用水标准,以保证产品质量和符合食品工业标准,这样经过加工的食品就可以安全食用,具体流程如下:

  原水(自来水等)经过砂滤器和炭滤器过滤,除去水中的大分子固体颗粒和胶体,使水澄清。再用软水机除去水中的钙、镁离子,降低原水的硬度,软化硬水,防止反渗透装置中的钙镁离子结垢从水龙头流进微米级过滤器中,去除水中杂质颗粒,然后进入反渗透一级设备。除去水体中的可溶性盐、胶体、微生物和微粒,然后进入第二级反渗透设备,进一步脱盐,进入无菌库和分配系统。

  针对食品业的不同要求,对大型反渗透设备的选型和材料也有相应的要求。具体地说,末端净化水的收集和临时贮存必须用卫生的不锈钢制造,并有呼吸孔和消毒装置。整体水处理工艺设计,保证了食品生产过程的环保、安全、高效。

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