视觉冲击色彩决定 特种分离设备让冲击来的更猛烈

2022-04-16

　　当今社会食物不仅仅要味美，更要色、香、味一应俱全。食物本身的颜色已经不能达到视觉冲击效果时，就需要天然食用色素的辅助。天然食用色素不明思议就是从天然成分中提取出来的可食用的色素。天然食用色素广泛应用于医药和食品中。如虫胶色素、红花黄色素、甜菜红、辣椒红、红曲米、姜黄、β胡萝卜素、叶绿素铜钠、棕色等。在选择食用色素时，其颜色、味道和气味应与自然物质或习惯相协调。

　　在传统工艺提取天然食用色素的过程中，先离心和细滤，然后在后期采用单效、多效浓缩和真空浓缩相结合的方法进行浓缩和除杂，以获得所需的有效成分。在生产过程中经常使用许多过滤方法。常见的死端过滤包括精滤、板框过滤等，由于提取物中含有大量可溶性大分子杂质，如大分子蛋白质、单宁、多糖等，传统过滤方法只能实现提取物的暂时澄清。在长期过程中，这些可溶杂质会继续沉淀，导致成品分层、返浑，严重影响产品质量。

　　特种分离设备采用膜分离技术在天然食用色素生产中的应用，提高了天然食用色素的产量，去除了小分子杂质，降低了生产成本。毫无疑问，特种分离设备在巩固其在天然色素行业中的地位方面发挥着关键作用。将天然色素与膜分离工艺相结合，可以回收上清液中残留的色素，产率可提高20%以上。特种分离设备让视觉冲击来的更猛烈。